manko

Fyfaaan va gott! Jag bestämde mej för att bli bond-mora och koka nässelsoppa - Döm av min förvåning, det blev så jäääävla gott!! Jag hade inga höga förväntningar alls, men det var fan tokigt gott, och enkelt att göra^^


Fröken Fräkens Nässelsoppa
(Alla mått är uppskattade, gå på känn)

1 liter nässlor, plocka de fina nässlorna som inte hunnit bli så grova ännu

1 liter vatten

2 hönsbuljongtärningar

1 msk margarin/smör

3 msk mjöl

1 dl grädde

2 msk gräslök till garnering


Skölj nässlorna noga, koka de därefter i ca 5 min.
 (Nässlorna ser väldigt otäcka ut innan du kokat dem)

Sila av vattnet, men spara det. Slå kallvatten på nässlorna så att de svalnar.
Knåda ihop nässlorna till en boll och krama ur vattnet.
Hacka därefter nässlorna så fint du kan.
 (Hackade och urkramade)

Fräs margarinet + mjölet i en kastrull, späd ut med nässelvattnet. Tillsätt buljongtärningarna och grädden.
Lägg i de hackade nässlorna och låt allting sjuda någon minut.


Servera eventuellt med gräslök, en äggula och en ostmacka. Supergott^^